Я просто обожаю Тархун, но еще пару лет назад мне и в голову не приходило попробовать его приготовить. Но однажды я посетила Чайхону №1 и попробовала там домашний Тархун. Должна сказать, что вкус у него был просто потрясающий, невозможно сравнить с магазинным! Я сразу стала искать в интернете рецепты и нашла тот самый, по которому готовят в Чайхоне №1. Получилось один в один! Вам обязательно стоит это попробовать!

Читайте статью до конца и делитесь своим мнением о рецепте в комментариях! =)

ДОМАШНИЙ ТАРХУН

1) Подготовьте большой красивый кувшин объемом на 3-3,5 л. Возьмите кастрюлю, залейте туда 700 мл. воды и поставьте кипятиться;

2) Возьмите блендер, выдавите туда лимон и добавить цедру от половины лимона. Следите, чтобы косточки не попали в блендер;

3) Промойте эстрагон, крупно порежьте и поместите в блендер. Можете оставить несколько веточек, чтобы потом для красоты добавить в кувшин;

4) Вылейте в блендер 40 мл. воды и добавьте 2 ст. ложки сахара. Измельчите;

5) В кипящую воду добавьте 6 ст. ложек сахара, переложите из блендера нашу кашицу из эстрагона. Варите пару минут до полного растворения сахара, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте настаиваться на ночь, чтобы сироп получился максимально насыщенным;

6) Процедите через сито наш тархуновый сироп. Перелейте его в кувшин, добавьте газированную воду. По желанию положите в кувшин веточки эстрагона, лед и ломтики лимона для антуража. Подавайте к столу!

Получается невероятно вкусный и яркий напиток! На первый взгляд процесс приготовления кажется слишком замудренным, но на самом деле, когда готовишь Тархун в третий раз и после, то уже не замечаешь никаких сложностей. Получается быстро и просто! =) Этим летом начну выращивать эстрагон на своем участке!

Ингредиенты:

  • Вода — 740 мл.
  • Эстрагон — 50-70 г.
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар — 7-8 ст. ложек
  • Газированная вода — 2 л.

Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал #ВкусноИнтересно , чтобы не пропускать яркие и необычные рецепты! А Вы когда-нибудь пробовали готовить Тархун или другие домашние лимонады? =)